Adaçayı
Adaçayı, Latince'de "kurtarmak" veya "iyileştirmek" anlamına gelen salvare kelimesinden adını alan Lamiaceae familyasına ait bir bitkidir. Gerçekten de, çok eski zamanlardan beri adaçayına tıbbi özellikler atfedilmektedir.
Uzun zamandır hem Çin'de, hem Kuzey Amerika'da, hem de Güney Amerika'da bilinen bu bitki, aslında 700'den fazla türü içeren Salvia cinsine aittir.
Bu yüzlerce Salvia arasında ilginç olanı, güçlü, hafif acı ve kafurumsu bir tada sahip olan stricha adaçayıdır ve av etleri, kızarmış domuz ve kuzu eti, dana, tavuk, hindi veya ördek ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.